BESİN ALERJİSİNE DİKKAT
Gelişmiş ülkelerde alerji vakaları daha çok yaşanıyor
Tarih: 3.2.2020 17:32:40/ 44734okunma / 0yorum

Son dönemlerde tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de besin alerjilerinin görülme sıklığı giderek artıyor. Yapılan çalışmalar, alerji vakalarının gelişmiş ülkelerde daha çok yaşandığını gösteriyor. Besin alerjenleri, çocukların yüzde 5 ila 8´inin, yetişkinlerin ise yüzde 1 ila 2´sinin sağlığını yaşamsal önemde tehdit ediyor. Sofra/Compass Group Türkiye Ülke Diyetisyeni Emel Terzioğlu Arslan; alerji sıklığının hızla artmasında; hava kirliliği, beslenme alışkanlıklarının değişmesi, genetik faktörler ve aşırı hijyenik olma gibi durumların etkili olduğunu söylüyor.

Besin alerjisi, bebeklik ya da çocukluk döneminden ve hatta anne karnından başlayarak insan hayatını etkiliyor. Bu alerji, bağışıklık sistemimizin alerjen besinlere karşı verdiği anormal yanıt sonucu meydana geliyor. Besin alerjisi olan kişilerde bağışıklık sistemi, bir ya da birkaç besini yanlışlıkla “zararlı” olarak algılıyor. Klinik olarak belirtiler hafif olabildiği gibi yaşamı tehdit eden ağır reaksiyonlara da yol açabiliyor. Yine bağışıklık sisteminin verdiği reaksiyona göre belirtiler birçok organda görülebiliyor. Beklenmedik durumların önüne geçilmesi için besin alerjisinin farkında olmak gerekiyor. Giderek artan besin alerjisine karşı özellikle küçük yaşta önlem almak da büyük önem taşıyor.

Alerjide klinik bulgular

Ciltte kaşıntı, kızarıklık, ödem plakları, dudaklarda ve göz çevresinde şişlik, karın ağrısı, kusma, nefes darlığı, öksürük, boğazda tıkanıklık hissi, dilde şişme, göğüs ağrısı, çarpıntı ve tansiyon düşüklüğü besin alerjisine bağlı bulgulardır. Ağır bulgular yani anaflaksi ise yaşamı tehdit eden en ağır besin alerjisi reaksiyonunda yaşanır. 

Besin alerjisinin tedavisi

Besin alerjilerinde kanıtlanmış bir radikal tedavi yöntemi yoktur. Hastanın alerjik olduğu besin ve ürünlerinden kaçınması reaksiyonları önlemenin tek yoludur. Çok az miktardaki besinlerin tüketilmesiyle bile şiddetli reaksiyon olabileceği için mutlak kaçınma şarttır. Yani besin alerjisi olan biri için o besin adına “güvenli” bir miktar söz konusu değildir. Bu nedenle alerjisi olan bireylerin, beslenmelerine küçük yaştan itibaren dikkat etmeleri şart. Ancak alerji diyeti yaparken,  listeden çıkarılan besinlerin yetersiz ve dengesiz beslenme durumuna yol açmasına da izin vermemek gerekiyor.

Alerjen besinler

1.      Yer fıstığı

2.      Fındık

3.      Kabuklular

4.      Yumuşakçalar

5.      Balık

6.      Yumurta

7.      Süt

8.      Gluten içeren tahıllar

9.      Soya

10.  Susam tohumu

11.  Kereviz

12.  Hardal

13.  Acı bakla

14.  Sülfir dioksit/Sülfitler

Alınabilecek önlemler

Besin alerjileri çocuklarda daha sık görülür. Bazı besinlere karşı gelişen alerjiler zaman içerisinde düzelme eğilimindedir. İnek sütü, yumurta gibi besinlere bağlı alerjiler yaşa bağlı olarak geçebilir, yer fıstığı, balık, kabuklu deniz ürünleri ve kuruyemiş alerjileri çok uzun yıllar hatta yaşam boyu devam edebilir.

  • ·       Besin alerjisi olduğu saptanan vakalarda öncelikle sorumlu besinler diyetten çıkarılmalıdır.
  • ·       Besin alerjisi tanısı ile izlenen ve diyet önerilen bütün çocuklarda dikkatli bir büyüme gelişme izlemi yapılmalı, beslenme durumları izlenmeli ve gerekli ek destekler sağlanmalıdır.
  • ·       Marketlerde satılan tüm besin maddelerinin üzerindeki etiket içerikleri dikkatli bir şekilde okunmalıdır.
  • ·       Alerjik olan besin maddeleri her zaman sorgulanmalıdır, restoran ve benzeri yerler gibi ev dışındaki ortamlarda hazırlanan besinlerin tüketilmesi sırasında görevlilerden besin içerikleri ile ilgili bilgi istenmeli ve gizli bulaşa dikkat edilmelidir.
  • ·       Herhangi bir arkadaşımız ya da bir birey tarafından ikram edilen yiyecek ve içecekler (özellikle evde yapılmış kek, börek, çörek, pasta vb.) içeriğini bilmediğimiz için tüketilmemelidir. Çünkü alerjen besinleri içeriyor olabilir ya da bulaşma riski vardır.

Ailelerin çocuğun yanında bulunmadığı bir sırada gerçekleşebilecek olan anafilaksi reaksiyonlarının fark edilebilmesi ve tedavisinin başlatılabilmesi amacıyla, anafilaksi riski bulunan çocukların bu konuya dikkat çekecek kola takılabilecek bilezik ya da boyuna takılabilecek kolye şeklinde bir belirteç taşımalarının sağlanabilmesi önemlidir.









Anahtar Kelimeler: BESİN ALERJİSİNE DİKKAT
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
COVİD-19 SALGINI HIZLA BÜYÜYOR
COVİD-19 SALGINI HIZLA BÜYÜYOR
Dünyada COVİD-19´a yakalanan 471.783 kişi saptandı. Ülkemizde ise bu rakam 2433 kişi
COVİD-19´A KARŞI ARAŞTIRMA STARTI
COVİD-19´A KARŞI ARAŞTIRMA STARTI
Türk bilim insanları COVİD-19 virüsüne karşı araştırma çalışmalarına başladı
EVDEN ÇALIŞANLARA HİJYEN TAVSİYELERİ
EVDEN ÇALIŞANLARA HİJYEN TAVSİYELERİ
Koronavirüs tehlikesine karşı elektronik cihazlarınızın temizliğini ihmal etmeyin
ATASEM´DE ÜRETİME DEVAM
ATASEM´DE ÜRETİME DEVAM
Antalya Büyükşehir Belediyesi kendi maske ve dezenfektanını üretiyor
KORONAVİRÜS´TE BU SAYILARA DİKKAT
KORONAVİRÜS´TE BU SAYILARA DİKKAT
Göğüs Hastalıkları Uzmanı Dr. Gamze Uçar koronavirüsten korunmanın 10 etkili yolunu anlattı
ANNE ADAYLARINA ALTIN ÖNERİLER
ANNE ADAYLARINA ALTIN ÖNERİLER
Bebek bekleyen anneler koronavirüse karşı ne yapmalı?
DEZENFEKTE DENETİMİNE DEVAM
DEZENFEKTE DENETİMİNE DEVAM
Antalya Büyükşehir Belediyesi dezenfekte işlemini sürdürüyor
KORONAVİRÜS PSİKOLOJİNİZİ BOZMASIN
KORONAVİRÜS PSİKOLOJİNİZİ BOZMASIN
Coronavirus´ten psikolojimizi korumanın yollarını uzmanı anlattı
KORONAVİRÜS´TEN YENİ REKOR
KORONAVİRÜS´TEN YENİ REKOR
Koronavirüs Türkiye ve dünyada son yılların en çok konuşulan gündem maddesi haline geldi
COVİD-19´A KARŞI NE YAPILMALI?
COVİD-19´A KARŞI NE YAPILMALI?
Uzmanlar, Covid-19´a karşı mücadelede sosyal izolasyon ve hijyene dikkat çekiyor.
ASAT VATANDAŞLARI UYARDI
ASAT VATANDAŞLARI UYARDI
ASAT´tan vatandaşa uyarı, işlemlerinizi uzaktan erişimle yapın
UZMANLARDAN KORONA UYARISI
UZMANLARDAN KORONA UYARISI
Uzmanlar virüs kaynaklı enfeksiyonlara karşı en etkili yöntemi anlattı
AOSB´DE ÖNLEMLER ARTIRILDI
AOSB´DE ÖNLEMLER ARTIRILDI
Antalya OSB´de koronavirüs ile ilgili alınan önlemler arttırıldı, binaları dezenfekte edildi
UZMANINDAN CORONA AÇIKLAMASI
UZMANINDAN CORONA AÇIKLAMASI
Prof.Dr.Oğuz Özyaral ‘´Koronavirüsüne karşı korunma yöntemleri son derece basit´´ dedi
KOKU ALAMIYORSANIZ DİKKAT
KOKU ALAMIYORSANIZ DİKKAT
Koku alamama beyin hastalıklarının habercisi olabilir
BÖBREKLERİ KORUMANIN 10 YOLU
BÖBREKLERİ KORUMANIN 10 YOLU
Böbrek hastalarının sayısı son dönemde hızla artıyor, peki böbreklerimizi nasıl koruyacağız?
EGZERSİZ YAP, RAHAT NEFES AL
EGZERSİZ YAP, RAHAT NEFES AL
Kronik solunum yetersizliği olanlar için güzel bir yaşam egzersiz ile mümkün
CORONA´DA GÖZE DİKKAT
CORONA´DA GÖZE DİKKAT
Coranavirus´ün ilk belirtisi gözde olabilir, uzmanlar uyarıyor
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
DOLAR
6.4346
EURO
7.0896
Kimseden sana kötülük gelmesini istemiyorsan fena söyleyici, fena öğretici, fena düşünceli olma.

Mevlana
Antalya için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:21 08:01 13:10 15:42 18:01 19:28
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
-Her 4 Amerikalıdan biri mutlaka televizyonda görünüyor. (Sokakta her 4 kişiden 1 imza dağıtıyormuş düşünsenize) -Uyurken televizyon seyrederken yaktığımızdan daha fazla kalori yakıyoruz. (Demekli televizyonla uyutuluyoruz) -Bir karıncanın koku alma yet

İlginç Bilgiler 5
Yufka ile yapılan böreklerde tepsiye yaydığınız yufkaların üzerine eritilmiş margarin ve sütten oluşmuş karışımı dökerseniz böreklerinize ayrı bir lezzet katarsınız. Yufka ile yaptığınız böreklerin üstüne, böreği fırına vermeden önce bir yumurtayı, bir ş

Börek Tarifleri İle İlgili Püf Noktaları
29 Mart 2020 Pazar