BESİN ALERJİSİNE DİKKAT
Gelişmiş ülkelerde alerji vakaları daha çok yaşanıyor
Tarih: 3.2.2020 17:32:40/ 40817okunma / 0yorum

Son dönemlerde tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de besin alerjilerinin görülme sıklığı giderek artıyor. Yapılan çalışmalar, alerji vakalarının gelişmiş ülkelerde daha çok yaşandığını gösteriyor. Besin alerjenleri, çocukların yüzde 5 ila 8´inin, yetişkinlerin ise yüzde 1 ila 2´sinin sağlığını yaşamsal önemde tehdit ediyor. Sofra/Compass Group Türkiye Ülke Diyetisyeni Emel Terzioğlu Arslan; alerji sıklığının hızla artmasında; hava kirliliği, beslenme alışkanlıklarının değişmesi, genetik faktörler ve aşırı hijyenik olma gibi durumların etkili olduğunu söylüyor.

Besin alerjisi, bebeklik ya da çocukluk döneminden ve hatta anne karnından başlayarak insan hayatını etkiliyor. Bu alerji, bağışıklık sistemimizin alerjen besinlere karşı verdiği anormal yanıt sonucu meydana geliyor. Besin alerjisi olan kişilerde bağışıklık sistemi, bir ya da birkaç besini yanlışlıkla “zararlı” olarak algılıyor. Klinik olarak belirtiler hafif olabildiği gibi yaşamı tehdit eden ağır reaksiyonlara da yol açabiliyor. Yine bağışıklık sisteminin verdiği reaksiyona göre belirtiler birçok organda görülebiliyor. Beklenmedik durumların önüne geçilmesi için besin alerjisinin farkında olmak gerekiyor. Giderek artan besin alerjisine karşı özellikle küçük yaşta önlem almak da büyük önem taşıyor.

Alerjide klinik bulgular

Ciltte kaşıntı, kızarıklık, ödem plakları, dudaklarda ve göz çevresinde şişlik, karın ağrısı, kusma, nefes darlığı, öksürük, boğazda tıkanıklık hissi, dilde şişme, göğüs ağrısı, çarpıntı ve tansiyon düşüklüğü besin alerjisine bağlı bulgulardır. Ağır bulgular yani anaflaksi ise yaşamı tehdit eden en ağır besin alerjisi reaksiyonunda yaşanır. 

Besin alerjisinin tedavisi

Besin alerjilerinde kanıtlanmış bir radikal tedavi yöntemi yoktur. Hastanın alerjik olduğu besin ve ürünlerinden kaçınması reaksiyonları önlemenin tek yoludur. Çok az miktardaki besinlerin tüketilmesiyle bile şiddetli reaksiyon olabileceği için mutlak kaçınma şarttır. Yani besin alerjisi olan biri için o besin adına “güvenli” bir miktar söz konusu değildir. Bu nedenle alerjisi olan bireylerin, beslenmelerine küçük yaştan itibaren dikkat etmeleri şart. Ancak alerji diyeti yaparken,  listeden çıkarılan besinlerin yetersiz ve dengesiz beslenme durumuna yol açmasına da izin vermemek gerekiyor.

Alerjen besinler

1.      Yer fıstığı

2.      Fındık

3.      Kabuklular

4.      Yumuşakçalar

5.      Balık

6.      Yumurta

7.      Süt

8.      Gluten içeren tahıllar

9.      Soya

10.  Susam tohumu

11.  Kereviz

12.  Hardal

13.  Acı bakla

14.  Sülfir dioksit/Sülfitler

Alınabilecek önlemler

Besin alerjileri çocuklarda daha sık görülür. Bazı besinlere karşı gelişen alerjiler zaman içerisinde düzelme eğilimindedir. İnek sütü, yumurta gibi besinlere bağlı alerjiler yaşa bağlı olarak geçebilir, yer fıstığı, balık, kabuklu deniz ürünleri ve kuruyemiş alerjileri çok uzun yıllar hatta yaşam boyu devam edebilir.

  • ·       Besin alerjisi olduğu saptanan vakalarda öncelikle sorumlu besinler diyetten çıkarılmalıdır.
  • ·       Besin alerjisi tanısı ile izlenen ve diyet önerilen bütün çocuklarda dikkatli bir büyüme gelişme izlemi yapılmalı, beslenme durumları izlenmeli ve gerekli ek destekler sağlanmalıdır.
  • ·       Marketlerde satılan tüm besin maddelerinin üzerindeki etiket içerikleri dikkatli bir şekilde okunmalıdır.
  • ·       Alerjik olan besin maddeleri her zaman sorgulanmalıdır, restoran ve benzeri yerler gibi ev dışındaki ortamlarda hazırlanan besinlerin tüketilmesi sırasında görevlilerden besin içerikleri ile ilgili bilgi istenmeli ve gizli bulaşa dikkat edilmelidir.
  • ·       Herhangi bir arkadaşımız ya da bir birey tarafından ikram edilen yiyecek ve içecekler (özellikle evde yapılmış kek, börek, çörek, pasta vb.) içeriğini bilmediğimiz için tüketilmemelidir. Çünkü alerjen besinleri içeriyor olabilir ya da bulaşma riski vardır.

Ailelerin çocuğun yanında bulunmadığı bir sırada gerçekleşebilecek olan anafilaksi reaksiyonlarının fark edilebilmesi ve tedavisinin başlatılabilmesi amacıyla, anafilaksi riski bulunan çocukların bu konuya dikkat çekecek kola takılabilecek bilezik ya da boyuna takılabilecek kolye şeklinde bir belirteç taşımalarının sağlanabilmesi önemlidir.









Anahtar Kelimeler: BESİN ALERJİSİNE DİKKAT
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
CİLDİNİZİ BUNLARLA KORUYUN
CİLDİNİZİ BUNLARLA KORUYUN
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayça Güleryüz, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.
BESLENME ÇANTASINA SÜT
BESLENME ÇANTASINA SÜT
Uzmanlar, vücut direncini artırmak günde iki bardak süt öneriyor
KANSER TARAMA EKİBİ KEMER´DE
KANSER TARAMA EKİBİ KEMER´DE
Kepez Belediyesi´nin, kanser tarama hizmeti Kemer´de
TURŞU YE SAĞLIKLI KAL
TURŞU YE SAĞLIKLI KAL
Turşu sağlık deposu ancak, bir avuç içinden fazla yemeyin!
SOĞUK HAVADA MİGRENE DİKKAT
SOĞUK HAVADA MİGRENE DİKKAT
Uzmanlar uyarıyor, soğuk hava ve rüzgar migreni tetikliyor
KEPEZ SAĞLIK TIRI GÖREV BAŞINDA
KEPEZ SAĞLIK TIRI GÖREV BAŞINDA
Kepez Belediyesi´nin gezici ‘Sağlık Tır´ı, mahalle mahalle dolaşmaya devam ediyor.
GLOBAL TEHLİKE KORONAVİRÜS
GLOBAL TEHLİKE KORONAVİRÜS
Doç. Dr. Cem Arıtürk,“Koronavirüs”ün belirtilerini ve hastalıktan korunma yöntemlerini anlattı.
İŞTE DÜNYADAKİ KANSER TÜRLERİ
İŞTE DÜNYADAKİ KANSER TÜRLERİ
4 Şubat Dünya Kanser Günü, peki dünyada en sık görülen 5 kanser hangileri
GRİP HAMİLELERİ TEHDİT EDİYOR
GRİP HAMİLELERİ TEHDİT EDİYOR
Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Doç. Dr. Gülşah Balık önemli uyarılarda bulundu.
DİZ SAKATLIĞINA ERKEN TEDAVİ ŞART
DİZ SAKATLIĞINA ERKEN TEDAVİ ŞART
Op. Dr. Osman Lapçın, diz sakatlığının kariyeri erken bitirebileceğini söyledi
CORONA VİRÜSÜNÜN BİLİNMEYENLERİ
CORONA VİRÜSÜNÜN BİLİNMEYENLERİ
Prof. Dr. Çağrı Büke Corona virüsün bilinmeyen yönlerini anlattı
TATLI YERKEN BUNLARA DİKKAT
TATLI YERKEN BUNLARA DİKKAT
Dikkat tatlı yeme hissi vücudun susama sinyali olabilir
SAĞLIK İÇİN, SÜT İÇİN
SAĞLIK İÇİN, SÜT İÇİN
Uzmanlar uyarıyor sağlıklı bir yaşım için her gün iki bardak süt içmek çok önemli
TÜTÜNCÜ´DEN LÖSEV AÇIKLAMASI
TÜTÜNCÜ´DEN LÖSEV AÇIKLAMASI
Kepez Belediye Başkanı Hakan Tütüncü “LÖSEV´le güzel işler yapacağız” dedi
HAMİLELİK İLE İLGİLİ 8 KURAL
HAMİLELİK İLE İLGİLİ 8 KURAL
KHD Uzmanı Dr. Funda Öztürk, kışın sağlıklı hamilelik için 8 kritik kuralı anlattı
TATLI KRİZLERİNE 8 ETKİLİ ÇÖZÜM
TATLI KRİZLERİNE 8 ETKİLİ ÇÖZÜM
Beslenme ve Diyet Uzmanı Demet Cerit, tatlı krizlerine karşı alabileceğiniz 8 etkili önlemi anlattı
STRESİ YÖNETMENİN 9 PÜF NOKTASI
STRESİ YÖNETMENİN 9 PÜF NOKTASI
Stresten uzak durun. Aşırı stres hastalıklara davetiye çıkarıyor
AŞIRI SOĞUKLARDA KALBE DİKKAT
AŞIRI SOĞUKLARDA KALBE DİKKAT
Dr. Koray Akay, soğuk havaların kalp krizini tetiklediği söyledi
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
DOLAR
6.0824
EURO
6.5654
Ali ’ye düşman olan Allah’ a düşman olur.

Hz.Muhammed
Antalya için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:21 08:01 13:10 15:42 18:01 19:28
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
-Global ısınma yükselen deniz seviyesi 2050 yılında shangai ve deniz kıyısındaki Çin şehirlerinde büyük sellere neden olacak.bu sellerde 76 milyon kişi evsiz kalacak. -Üzerinde barkodu olan ilk ürün Wringleys marka sakızdır. -Kereviz yerken harcanan ka

İlginç Bilgiler 3
Çorbanızı kısık ateşte pişirerek lezzetini artırabilirsiniz. Pişirme esnasında çorbanıza ekleyeceğiniz su mutlaka sıcak olsun. Çorbalarınızda tuzu fazla kaçırırsanız bir patatesin kabuklarını soyun ve dörde bölerek çorbanın içine atın. Patatesler yumuşa

Çorba Tarifleri İle İlgili Püf Noktaları
21 Şubat 2020 Cuma