Kendi markası Metro Premium, Metro Chef, Metro Professional, Rioba, Fine Life ve Aro altında yaklaşık 3.500 ürün ile sektörün A’dan Z’ye tüm ihtiyaçlarını her yıl olduğu gibi yeni turizm sezonunda da eksiksiz karşılamaya odaklanan Metro Türkiye lezzet, kalite ve gıda güvenliği kriterleri doğrultusunda geliştirilen ürünleriyle, ziyaretçilerin beğenisini kazandı.
30 Ocak 2024- Profesyonellik odağıyla yeme içme sektörünün en yakın iş ortaklarından biri olan Metro Türkiye, yeme içme sektörünün en önemli organizasyonlarından FoodProduct – Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı'nda bu yıl da ziyaretçilerle buluştu. 28 - 31 Ocak 2025 tarihleri arasında Antalya’da düzenlenen fuarda Metro Türkiye, yeni turizm sezonunda da yeme içme sektörünün A’dan Z’ye tüm ihtiyaçlarına çözüm sunmak amacıyla lezzet, kalite ve gıda güvenliği odağında geliştirdiği kendi markalı ürünleriyle yer aldı.
35 yıldır yarattığı çözümlerle gastronomi sektörüne rehberlik eden Metro Türkiye, 3.500’e yakını kendi markalı ürünleri olmak üzere toplamda 20 bine yakın gıda ve gıda dışı ürünü, 20 ilde 35 mağazası ve 70’e yakın ilde gıda sevkiyat operasyonları ile 2 milyondan fazla profesyonel müşteriyle buluşturuyor. Metro Premium, Metro Chef, Metro Professional, Rioba, Fine Life ve Aro markalarıyla otel, restoran, kafe, catering şirketi gibi işletmelere yönelik sunduğu özel ürünleri fuar standına taşıyan Metro Türkiye, hem donuk ürünlerden şarküteri, pasta ve fırıncılık ürünlerine uzanan zengin ürün çeşitliliği hem de çatısı altında bulunan ve Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu olan Gastronometro’nun şefleri tarafından özel olarak hazırlanan menü ile ziyaretçilerin büyük beğenisini kazandı.
Sektör temsilcileri panellerde bir araya geldi
Metro Türkiye, fuar kapsamında düzenlenen panellerde de yer alarak yeme içme sektörünün temsilcileri ile buluştu. Metro Türkiye Meyve Sebze Kategori Müdürü Birol Uluşan, ‘’Turizm Sektöründe İşletmelerde Coğrafi İşaretli Ürünlere Yaklaşım’’ panelinde Metro Türkiye’nin yürüttüğü gıda güvenliği ve coğrafi işaretli ürünler projelerinden, Ulusal Zincir Müşteriler Müdürü Ahmet Kireccibaşı, "Profesyonel Müşterilerin Gıda Çözümlerinde Beklentileri" panelinde Metro Türkiye'nin gıda güvenliği ve ürün geliştirme ve operasyonel anlamda imza attığı çalışmaları paylaştı.
Türk mutfağı için yerel ürüne destek
Türk mutfak kültürünü, değerlerini korumak, geleceğe taşımak ve mutfağımızın şefleriyle birlikte dünyada hak ettiği yere gelmesini sağlamak amacıyla sürdürülebilirliğe odaklanan Metro Türkiye, bunun yerel ürünleri ve üreticileri destekleyip güçlendirerek başarılabileceğine inanıyor. Bu inançla yerel üreticiler tarafından tutkuyla yetiştirilen yerel ürünleri arıyor. Bir ürünün yetiştiği en güzel yeri ve oranın en iyi yerel üreticilerini buluyor. Taze sebze ve narenciye alımının büyük bir çoğunluğunu Antalya’dan tedarik eden Metro Türkiye, hem Antalya hem de Türkiye'nin dört bir yanındaki yerel üreticilerle ve kooperatiflerle iş birliği yaparak müşterileri için taze ve güvenilir meyve sebze ürünlerinin adresi oluyor.
Sürdürülebilir balıkçılık anlayışıyla 100’den fazla çeşidi tezgahlara taşıyor
Gastronomi dünyasının en önemli unsurlarından balığı yalnızca ticari bir ürün olarak değil, geleceğe bırakılması gereken bir değer olarak gören Metro Türkiye, sürdürülebilir balıkçılık yaklaşımıyla profesyonel mutfakların şeflerine 100’den fazla çeşit balığı av, tür ve boy yasağı kriterlerini gözeterek sunuyor. Türkiye’nin her yerinde tekneler ve kooperatiflerle iş birliği yaparak balığı kaynağından taze olarak temin etmekle birlikte raflarına taşıdığı balıkları tam 161 parametrede kalite adımından geçiriyor. “Balıkta İzlenebilirlik” uygulamasıyla deniz balığında 12 farklı bilgiyi yüzde 100’e yakın izlenebilirlikle sunuyor. Kültür balıkçılığında sürdürülebilirlik odaklı projeleriyle hem denizlerin geleceğini hem gastronomi sektörünü destekliyor. “Yediği Önünde, Yemediği Yarında” projesiyle alg yağı içerikli özel yemlerle beslenen Metro Premium Levrek ve Çipura; “Sudan Doğan Gelecek” projesiyle Akuaponik yöntemi ile yetiştirilen levrek; aile balıkçılığını yaşatmak amacıyla “Ölçekte Küçük, Değerde Büyük’’ denilerek üretilen alabalık başta olmak üzere müşterilerine lezzetli, kaliteli, güvenilir çeşitler sunuyor.
Lezzet, kalite ve güvenilirliği bir arada sunuyor
Raflarında yer verdiği gıda ürünlerinde yüksek kalite ve güvenlik standartlarını ön planda tutan Metro Türkiye, bu doğrultuda tedarikçi seçiminden itibaren başlattığı düzenli denetimler ile birlikte gıda ve gıda dışı ürünlerde kapsamlı analizler gerçekleştiriyor. “Gıdaların izini sür, bilgiyle beslen” diyerek 3.500’den fazla üründe izlenebilirlik sunan Metro Türkiye; kırmızı et, balık, meyve sebze, bal ve organik gıda ürünlerinin yanı sıra kendi markalı Coğrafi İşaret tescili taşıyan ürünler ve zeytinyağı çeşitlerinin etiketlerinde bulunan QR kod sistemi ile müşterilerinin, ürünlerin rafa gelene kadarki tüm hikâyesine erişebilmesini sağlıyor. Kalite süreçleri, izlenebilirlik uygulamaları, taklit ve tağşişle mücadele çalışmaları sayesinde profesyonel şeflere güvenilir gıda sunarken, hemen kullanmaya hazır dondurulmuş, doğranmış ya da temizlenip, ayıklanmış pratik ürünleriyle mutfaklara hem lezzet hem de kolaylık ve verimlilik kazandırıyor.
